Rodzaje śniadania dla gości zatrzymujących się w hotelach - studopediya

Śniadanie kontynentalne (śniadanie kontynentalne)

Śniadanie serwowane jest na kontynencie europejskim. Obecnie, śniadanie nie jest jedynym rodzajem stosowane w hotelach na całym świecie. Śniadanie kontynentalne obejmuje kawę, herbatę lub gorącą czekoladę, cukier, śmietankę (mleko), cytryna, dwa rodzaje dżemu, marmolady lub miodu, wybór pieczywa, masła. W niedziele, uzupełnione przez zimne jajka.







Rozszerzone śniadanie (lub śniadanie kontynentalne Plus - continental breakfast plus)

Ten rodzaj śniadania stał się popularny w Europie od połowy 1960 roku. Oprócz śniadania kontynentalnego, goście soki (pomarańczowy, grejpfrutowy, pomidorowy), danie z plasterkami szynki, sera i kiełbasy, potrawy z jajek, jogurt, twaróg, suche płatki. Podczas śniadania, najczęściej organizowane w formie bufetu usługi lub kelner przynosi danie z wędlin, ustanawia na płytce i pozostawić potrawę na stole. potrawy z jajek są przygotowane na zamówienie.

W wersji klasycznej angielskie śniadanie zaczyna się od porannej herbaty lub kawy (hot czekoladą), przyniósł do pokoju. Obejmuje ona także cukru, ciasta, tosty, masło, dżem, miód, dżem. To tak zwane „krótkie śniadanie” (krótka B) może być uzupełniony o potrawy z jajek (jajecznica i szynką lub boczkiem, jajka, grilla na chleb, jajecznica i szynka lub grzyby itp), dania rybne, płatki owsiane (lub zupy mleko lub woda z cukru lub soli). Nazywana jest pełne śniadanie angielskie (full English breakfast). Angielskie śniadanie serwowane jest w taki sam sposób, jak dłuższy śniadanie. Jeśli gość zamiast potraw jajecznych zamawianiu danie rybne lub owsiankę, dodatkowe urządzenie jest dostępne dla ryb lub restauracji







W USA śniadanie dostarcza ponadto: zwykła woda pitna z kostkami lodu, soków owocowych, świeżych owoców (grejpfrut, melon, jagody z mlekiem lub śmietaną) lub duszone owoce, potrawy ze zbóż (płatki), małą porcją mięsa pie, itp ..

Śniadanie z szampanem

Czas ten śniadanie - 10.00-11.30. Podobno kawa, herbata, napoje alkoholowe (szampan, wino), małe przekąski i dania gorące, zupy, sałatki, desery. Formularz oferty - w formie bufetu. Szampan śniadanie częściej podawane jest przez urzędowego about

Czas - 10.00-14.00. Używane elementy składowe zawarte w śniadanie i obiad: gorące i zimne napoje, ciastka, masło, dżem, ser, kiełbasa, zup, gorących dań mięsnych i deserów. Formularz oferty - w formie bufetu. Jest to alternatywa do śniadania i lunchu.







Podobne artykuły